Camarero de Sala

Dirigido a Desempleados/as de Madrid

• Aplicación de operaciones de preservicio y postservicio del restaurante
– Operaciones de preservicio: procedimientos y técnicas básicas
– Operaciones sencillas de servicio de alimentos y bebidas.
– Operaciones de postservicio: procedimientos y técnicas básicas
• Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de bebidas
– Bebidas en el bar y cafetería. Clasificación y distinción
– Control de las bebidas disponibles.
– Preparación de bebidas bajo supervisión, de acuerdo con las instrucciones recibidas y
normas establecidas
• Uso de técnicas de comunicación para la atención a clientes y posibles clientes
– Comunicación asertiva: técnicas y habilidades comunicativas adecuadas.
– Formulación de preguntas para recoger la demanda del cliente.
– Identificación del grado de satisfacción en relación al servicio ofrecido.
• Aplicación de los protocolos y medidas preventivas de riesgos laborales
– Seguridad e higiene en el trabajo.
– Identificación y uso de EPIS.
– Posturas ergonómicas.
• Mantenimiento y la limpieza en los espacios de trabajo
– Limpieza de los materiales y espacios.
– Almacenamiento y organización de los diferentes materiales