Ser trabajador ocupado del sector hostelería y turismo o autónomo.

1. Nutrición y buenos hábitos.
1.1 Dietética y nutrición: conceptos básicos
1.2 Alimentos, nutrientes y dietética.
1.3 Alimentación saludable.
1.4 La dieta: factor ambiental, cultural y económico.
1.5 Hábitos, modos y comportamiento alimentario.
1.6 Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.
1.7 Segmentos de mercado y oferta dietética.

2. Realización de dietas.
2.1 Tipos de dietas y menús.
2.2 Niños y adolescentes.
2.3 Planificación de la dieta en adultos.
2.4 Tercera edad.
2.5 Dietas alternativas: dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.
2.6 Dietas y planificación de menús para colectivos específicos.