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Planificación de menús y dietas especiales

SOBRE ESTE CURSO

Curso de Planificación de Menús y Dietas Especiales. Adquiere los fundamentos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración. Fórmate con nosotros y ¡consigue tu Diploma Oficial!

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Adquirir los fundamentos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración.

REQUISITOS: -Los trabajadores ocupados que presten sus servicios en empresas o en entidades públicas no incluidas en el ámbito de aplicación de los acuerdos de formación en las Administraciones Públicas y coticen a la Seguridad Social en concepto de formación profesional, incluidos los trabajadores fijos discontinuos en los períodos de no ocupación, así como los trabajadores que accedan a situación de desempleo cuando se encuentren en período formativo y los trabajadores afectados por medidas temporales de suspensión de contrato por causas económicas, técnicas, organizativas o de producción, en sus períodos de suspensión de empleo.

– Los trabajadores de los colectivos cuyo régimen de cotización contemple el pago de la cuota por el concepto de formación profesional.

– Los trabajadores de los colectivos cuyo régimen de cotización aún no contemple el pago de la cuota por el concepto de formación profesional.

– Los cuidadores no profesionales que atiendan a las personas en situación de dependencia, de conformidad con lo establecido en el artículo 18.4 de la Ley 39/2006, de 14 de diciembre, de Promoción de la Autonomía Personal y atención a las personas en situación de dependencia, siempre que las acciones formativas en las que participen estén relacionadas con este ámbito de atención prioritaria para los poderes públicos y se tengan en cuenta las prioridades propuestas por las estructuras paritarias sectoriales correspondientes y los objetivos estratégicos establecidos en el correspondiente Plan Anual de Política de Empleo.

– Los trabajadores autónomos y de la economía social.

– Las mujeres víctimas de violencia de género.
COLECTIVOS PRIORITARIOS:

• Jóvenes menores de 35 años sin cualificación.
• Mayores de 45 años sin prestaciones y con cargas familiares.
• Trabajadores de empresas que tengan expedientes de ERE.
• Trabajadores de empresas que tengan expedientes de ERTE.
• Trabajadores de empresas en concurso de acreedores.
• Mujeres.
• Personas con discapacidad.

1. NUTRICIÓN Y BUENOS HÁBITOS.
1.1. Dietética y nutrición: conceptos básicos
1.2. Alimentos, nutrientes y dietética.
1.3. Alimentación saludable
1.4. La dieta: factor ambiental, cultural y económico.
1.5. Hábitos, modos y comportamiento alimentario.
1.6. Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.
1.7. Segmentos de mercado y oferta dietética.

2. REALIZACIÓN DE DIETAS.
2.1. Tipos de dietas y menús.
2.2. Niños y adolescentes.
2.3. Planificación de la dieta en adultos.
2.4. Tercera edad.
2.5. Dietas alternativas: dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.
2.6. Dietas y planificación de menús para colectivos específicos.

Importe
100% Subvencionado
Dirigido a

Trabajadores ocupados, afectados por ERTE, autónomos o desempleados.

Modalidad

Presencial

Duración
20 Horas
Dónde

Valladolid

i
Plan
Ocupados Castilla y León
Temática

Hostelería y turismo

Diploma/Acreditación

Diploma Oficial del ECyL

Formación 100% subvencionada por:

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